Một món ăn bổ dưỡng rất thích hợp với người già và người bệnh cần phục hồi sức khỏe. Cháo bào ngư rất thơm ngon và bổ dưỡng, đảm bảo nhà bạn sẽ thích mê.

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo 150 Gr

• Bào ngư 150 Gr

• Tôm tươi 8 Con

• Dầu mè 1 Muỗng cà phê

• Gừng 1 Miếng

• Rượu trắng 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Cây

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Đường phèn ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bào ngư rửa thật sạch cắt miếng. Tôm khứa lưng bỏ chỉ đen. Ướp vào tôm và bào ngư với gừng, rượu và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối.

2

Gạo vo sạch, cho gạo, 1.5 lít nước; ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối; ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu mè vào nồi bắc lên bếp nấu sôi. Hớt bọt. Nấu cho hạt gạo nở bung, nước hơi sánh với lửa vừa.

3

Khi cháo đã có độ sánh như ý thì cho bào ngư, tôm cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường phèn. trộn thật đều nấu thêm khoảng 5 phút . nếm nêm lại cho vừa ăn là tắt lửa.

4

Cháo bào ngư cho ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu. Món này dùng nóng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)